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   酒店厨房排烟设备系统的清洗方法

1.厨房排烟系统风机的清洗方法。运转时间长了，风扇叶片会因为油污的积累而变粗，风扇内部空间会因为油污而变小，所以排气效果会越来越差。要清洗风扇，先拆下风扇，清洗内部叶轮和内壁;然后清洁风扇表面。

组装前，给风机内的传动装置加润滑油，保证风机灵活排气。这一步至关重要，需要由经验丰富的技术人员操作。

2.清洁油烟净化器。油烟净化器也影响排烟系统的通风效果。净化器长期使用后，内部滤网上会积聚大量的油污，油烟净化效果变差。据统计，约80%的厨房管道排烟不良，这是由于长期忽视油烟净化器内置滤网的清洁。油烟净化器有很多种，用清洗剂浸泡，然后根据净化器的不同类型结合清洗机进行清洗。

在安装厨房排烟管道时这几点一定要注意

1.管道位置

以公共烟道的排烟为例，在对厨房进行装饰之前应该仔细调查公共烟道的方位，判断合理的烟囱装置的方位。 烟囱装置的高度和方向、插座的方向、烟囱如何行驶、如何弯曲、进入吊起天花板、横跨梁和墙面要小心规划。

2.管道长度

间隔的公共烟道口越近，该管道对排烟的影响越小，排烟也越明亮，管道长度可以控制在2米以内。 不到1.5米比较好。 烟道口的开口方位也事先规划，将烟管不长则稍微高一点使烟道容易排烟的烟管封入天花板，既可以兼顾美观，也可以减少吊箱的空间。

3.避开家电

应该让厨房排烟管道避开电缆，避免各种家具、电气设备和天花板、墙面的障碍。 因此，如果不是旧房间的改造，应该从一开始就决定烟管的方向，然后再稳定烟机周围的吊箱。

厨房排烟管道的清洁方法

1.是清洁风扇和过滤器。这需要移除风扇和过滤网的外层并释放静电。同样，应进行重油污渍去除和油剂水枪操作。应注意保护电机和容易损坏的部件。

2.是垂直排烟管道，的清洗，因为垂直排烟管道在底层，有必要断开低层防火阀的连接并清洗它。同样，防火阀也应该清洗并关闭。一般来说，防火阀需要由一个人操作，该人连接到起重机船上。应注意佩戴安全帽和确保通风。如果你不确定，就需要找zhuan业人员来处理，从上到下依次清理垃圾，然后在清理后***连接。